プロフィール

1966年神奈川県で生まれ、15歳の時に料理の世界に入る。後に助人料理人として数多の飲食店を渡り歩く。

27歳になり日本貿易振興機構（JETRO）主催の輸入博イベントで飲食店コーナーに出店して以後、イベントフードを専門的に扱う様になる。

1993年法人会社設立した後、国内で開催されたジャパンエキスポや国際博覧会などにも出店する。現在は、長崎県在住。